erste alkoholfreie Open-Air-Klangbühne öffnet an der Spree 

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CIRCADIAN eröffnet am 23. Mai 2026 das AMPHITHEATRE im Funkhaus Berlin — ein wöchentliches Erlebnis aus Gyokuro-Teekultur, elektronischer Musik und japanisch inspirierten Cocktails ohne Alkohol.

Berlin im Wandel: Ausgehen ohne Alkohol wird Mainstream 

Etwas verschiebt sich in Berlins Nachtwirtschaft. Coffee Raves füllen tagsüber Cafés, der Mindful Drinking Club in Prenzlauer Berg vertreibt kuratierte Null-Prozent-Getränke, Run-N-Rave verbindet Freitagmorgenläufe mit DJ-Sets — und Venues von Tresor bis Berghain beobachten, dass ein wachsender Teil ihres Publikums sober ist, aber keineswegs zu Hause bleibt. 

Die Zahlen bestätigen, was Veranstalter:innen und Betreiber:innen längst spüren: Laut RKI verzichtet inzwischen jeder fünfte Erwachsene in Deutschland vollständig auf Alkohol. Eine YouGov-Analyse aus dem Jahr 2026 zeigt, dass nur noch 68 Prozent der Bevölkerung überhaupt trinken — 2015 waren es 78 Prozent. Bei Gen Z liegt der Anteil der Abstinenten noch höher: Rund 39 Prozent dieser Altersgruppe konsumiert keinen Alkohol mehr. 

Der Markt reagiert: Alkoholfreie Biere erreichten 2025 erstmals zehn Prozent Umsatzanteil im deutschen Lebensmittelhandel. Im Januar 2024 kauften Supermärkte fast 50 Prozent weniger Alkohol als im Dezember zuvor — der Dry January verändert messbar Kaufgewohnheiten. Und 73 Prozent der Künstlerinnen und Künstler, berichtete Resident Advisor bereits 2019, überdenken ihre Beziehung zum Alkohol zugunsten von Klarheit und langfristiger Kreativität. 

Was fehlt, ist ein Raum, der diese Haltung nicht als Verzicht rahmt, sondern als ästhetisches Programm versteht. 

Das Projekt: AMPHITHEATRE by CIRCADIAN 

CIRCADIAN wurde 2024 gegründet mit dem Ziel, die Trinkkultur zu verlangsamen — buchstäblich. Das Berliner Studio bezieht seit seiner Gründung direkt von Teebauernfamilien in der japanischen Landschaft und konzentriert sich auf eine einzige Teeart: Gyokuro, Japans prestigeträchtigsten Tee, der auf lediglich 0,01 Prozent der japanischen Anbaufläche wächst und im Schatten heranreift. 

Gyokuro war in der Edo-Zeit kein Alltagsgetränk. Er wurde vor Poesie-Lesungen gereicht, zum Auftakt von Kaiseki-Dinners und am Beginn bedeutender Zusammenkünfte — ein Tee für den bewussten Anfang. CIRCADIAN übersetzt dieses Erbe in eine Berliner Gegenwart: im 200 Quadratmeter großen Atelier im Funkhaus und bald in einem ganz neuen Format an der Spree. 

AMPHITHEATRE ist Deutschlands erste alkoholfreie Open-Air-Klangbühne. Ab dem 23. Mai 2026, jeden Freitag und Samstag, 16 bis 21 Uhr. Funkhaus Riverfront, Nalepastraße 18, 12459 Berlin. 

Das AMPHITHEATRE braucht keine Reservierung, keinen Türsteher, keine Altersgrenze. Es verbindet elektronische Musik kuratierter Künstlerinnen und Künstler mit einem Cocktail- und Snackmenü auf Basis japanischer Non-Alcoholic-Rezepturen sowie Gyokuro-Tees in verschiedenen Zubereitungsformen. Das Konzept ist offen für alle, die die Musik lieben, ohne dass Alkohol die Voraussetzung sein muss. 

Daten zur alkoholfreien Bewegung in Deutschland 

• 68 % der Deutschen trinken noch Alkohol (2026) — 2015 waren es 78 % [YouGov, 2026] 
• 21,1 % der Erwachsenen in Deutschland verzichten vollständig auf Alkohol [RKI, 2023] 
• ~49 % weniger Alkohol wurde im Januar 2024 in Supermärkten gekauft als im Dezember 2023 [Tageskarte, 2024] 
• 10 % Umsatzanteil alkoholfreier Biere im deutschen Handel (erstmals, 2025) [Brauer-Bund, 2025] 
• 73 % der Musikschaffenden überdenken laut RA (2019) ihre Beziehung zum Alkohol 
• 71 % der Europäerinnen und Europäer überdenken ihren Alkoholkonsum [Reuters, 2025] 

Hören als Praxis: Der Listening-Bar-Trend 

Parallel zur Sober-Curious-Bewegung entsteht in europäischen Metropolen ein verwandtes Phänomen: die Listening Bar. Das Konzept, in Japan als Kissaten bekannt, definiert Musik nicht als Begleitung, sondern als Hauptereignis. Gäste sitzen, hören konzentriert, der Geräuschpegel bleibt bewusst niedrig. London, Amsterdam, Paris und Wien haben in den letzten Jahren Listening Bars hervorgebracht, die sich einer neuen Form der Clubkultur verschreiben — aufmerksam, körperbewusst, inklusiv. 

Das AMPHITHEATRE greift diese Tradition auf und übersetzt sie in ein Berliner Open-Air-Format: Die akustische Qualität steht im Mittelpunkt, die Getränkekarte ist Kuratierung statt Auffüllstation, die Atmosphäre lädt zum Verweilen ein. Musik als das Erlebnis — nicht als Kulisse für Konsum. 

Für die Berliner Clubszene, die seit Jahren unter Lärmklagen, steigenden Mieten und dem Rückzug eines Teils ihres historischen Publikums leidet, ist das AMPHITHEATRE ein Angebot in eine andere Richtung: Wie kann ein Musikraum aussehen, der breiteren gesellschaftlichen Wandel nicht ignoriert, sondern gestaltet? 

Text von Mahmoud Abdelhafez